您的位置: 首页>菜谱分类>芒果布丁
芒果布丁
8.8万热度
179收藏
帆布鞋regulation
芒果可是做甜品中常用到的水果,果味浓郁,香甜软糥,光空口吃就已经很是美味了,做在布丁里更突出了香滑软的口感。这次做的布丁不需要用烤箱,只要吉利丁的份量掌握好,轻轻松松就可以做出美味的布丁来,吃的时候表面再放些芒果粒,那双重口感,会给布丁带来更厚重的芒果味儿。
时间: 1-2小时
食材
芒果果肉
200g
牛奶
250g
淡奶油
100g
柠檬汁
10g
吉利丁
3片
35g
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 吉利丁用冰水泡软。
  • 3. 芒果去皮,将果肉用料理机打成泥。
  • 4. 牛奶里加入糖。
  • 5. 加入淡奶油。
  • 6. 用火加热至糖完全融化。
  • 7. 将泡软的吉利丁挤干水分,放入锅中,搅拌至完全融化。
  • 8. 离火后立刻放入冰水中降温。
  • 9. 这时候加入柠檬汁。
  • 10. 将芒果果肉全部倒入,搅拌均匀。
  • 11. 将混合好的液体过筛。
  • 12. 倒入容器中,放入冰箱冷藏四小时左右。
  • 13. 吃之前可以在上面放些芒果粒。
小贴士
1.这里用到的吉利丁是指一片的重量为2.5g。
2.如果布丁在室温下变软了,甚至融化成液体了,可以再放入冰箱冷藏,就会变成固态了。
这道菜的其他做法

【手工美食】芒果布丁

188收藏
1.5万热度

芒果布丁

138收藏
2.4万热度

芒果布丁

170收藏
3.1万热度

芒果布丁

115收藏
2.9万热度

双层牛奶芒果布丁

158收藏
3.3万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱