腊八粥
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愉快shovel
这次煮的腊八粥,有点稠厚了,用这个炖盅煮粥我还是头一次,下次要适量少一点料。“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云:“十二月八日为释迦牟尼佛成道日,故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”相传中国腊八节吃腊八粥的习俗,是传自印度。释迦牟尼在古印度北部(今尼泊尔),见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨,复不满神权(婆罗门)的统治,因而出家修道,经六年苦行,于腊月八日这一天,在菩提树下悟道成佛。释迦牟尼在六年苦行中,每日仅食一麻和一米,后人不忘他所受苦难,在每年的十二月初八日,大家都以麻、米造粥,当日吃粥作为纪念,故“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”。后来,佛教传入中国,各地佛寺的浴佛会、诵经等仪式,也都效仿释迦牟尼成道前,用香谷、或麻、米等造粥供佛,称“腊八粥”。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
20g
黑米
20g
红豆
20g
花生
30g
莲子
20g
薏米
15g
冰糖
适量
核桃
适量
红枣
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 把红豆和花生另洗干净。
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3. 加入小锅先煮约20分钟。
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4. 再把其他食材洗净。
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5. 把食材入炖盅内,加入冰糖和水。
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6. 加水后,放入炖锅里。
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7. 给电炖锅通电,选择菜单功能:快炖。
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8. 时间到了,粥就好了了。
小贴士
1、食材可根据自家喜欢而选。
2、红豆和花生吸水量多,难煮熟,先一煮一会更好。
3、也可以用红糖调味。
2、红豆和花生吸水量多,难煮熟,先一煮一会更好。
3、也可以用红糖调味。