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无水电压力锅焗鸡
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十九度软
春节的脚步越来越近,回老家的日子也开始倒记时中。每年一到这个时候就开始各种忙碌、各种收拾,早早为回老家做准备。为了安全起见,回老家前会关掉家里一切与电和燃气有关的电器设备,所以每到这个时候清空冰箱中的食物就成为一件重要事情,平时喜欢美食,经常喜欢买各种食材,因为吃的人少,消灭的速度远远赶不上买的速度,如此一来冰箱时常就被我塞得满满的,接下来的任务就是消灭,之后又是不停的采购,生活就是这样不停地折腾着。元旦前夕就告诉自己,最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物,每次去超市后依然忍不住采购。这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日,发现鲜冻鸡不错,忍不住下手败了一只回家,炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝,这样做的味道和烤鸡差不多,相信一定会非常喜欢,果然不出所料,还在拍照时,小朋友不停催问是否可以吃,等拍完,一转身发现鸡腿不见一只,不是发现及时另一只也同样的结果,马上提醒小朋友,等朋友们来了后一起分享。
时间: 30分钟-1小时
食材
1只
生姜
1小块
八角
2颗
香叶
2片
香葱
3根
大蒜
10瓣
花椒
20粒
紫洋葱
半个
生抽
2大勺
老抽
1大勺
耗油
2大勺
白糖
2勺
米酒
3大勺
适量
黑胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 所有食材清洗干净,洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段,装入干净的大盆中
  • 2. 将除鸡以外的所有食材装入大盆中,并加入各种调味料拌均匀
  • 3. 将沥干水份的鸡放入盆中
  • 4. 均匀裹上调味料(内外均需要),用牙签在鸡身上随意戳些孔
  • 5. 鸡和所有调味料一起装入保鲜袋,放冰箱中冷藏6小时以上,中途拿出来翻动几次
  • 6. 腌制好的鸡和调味料放入美的电压力锅中
  • 7. 盖上美的电压力锅盖子,接通电源,蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”,口感默认“适中”
  • 8. 按“启动”,开始制作
  • 9. 30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态,焗鸡制作完成
  • 10. 成品图
小贴士
1、鸡肉腌制时间越长,越入味,腌制时,用牙签戳一些小孔,入味更加充分
2、焗的时候,不需要加水
3、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅
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