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双腊黑米钵仔饭
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愉快shovel
翻下我的小粮仓,剩的黑豆和红豆都被可恶的虫给吃了,黑米就没有,想做个钵仔饭一下用完它。自我拍砖一下,黑米直接这样蒸,真不好吃,太一粒一粒的,要一半大米和一半黑米再蒸就好了,上面的腊肉就很不错,就是在蒸黑米的时候想着把它全部用完,没考虑到黑米太硬。这种钵仔饭好适合一个人吃,简单快手,如果想做的话一定要加些大米在里面。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑米
300g
广式腊肠
适量
腊鸭腿
适量
菜心
适量
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 香肠和腊鸭用开水浸泡中,黑米也要用水泡半小时以上,可以提前泡好
  • 3. 泡洗过的腊肠好切些
  • 4. 腊肠很腊鸭肉码在黑米上,水泡好久了腊鸭肉很不好看,等下熟了又不一样
  • 5. 放入压力锅调的蒸饭的位置
  • 6. 容器里倒入开水,放入菜心,淋点油
  • 7. 高火叮3分钟
  • 8. 菜心码好就行了
小贴士
再啰嗦一遍,黑米要和其它米一起蒸才好吃,微波叮青菜加开水就快熟些。
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