普洱茶蒸排骨
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朱莫莫牧致洎
普洱茶具有暖胃润肺的功效，而且甘醇香气，和排骨一起，可以降低排骨的油腻，别具一格的风味哦！！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
普洱茶叶
10g
料酒
15g
盐
4g
糖
2g
淀粉
10g
辣椒粉
5g
步骤
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1. 买来的新鲜的排骨 -
2. 把排骨切成小块
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3. 冷水下锅，
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4. 水煮开后，除掉沫沫
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5. 把水倒掉，淋干水分
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6. 普洱茶准备好
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7. 倒入碗中
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8. 要入开水，冲泡普洱茶
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9. 料酒
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10. 料酒，盐，糖，倒入大玻璃碗中，加入少量的辣椒粉
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11. 排骨倒入
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12. 泡好的普洱茶
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13. 倒入排骨中，腌制30min
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14. 加入三勺的淀粉
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15. 混拌均匀
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16. 放入高压锅的内胆中
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17. 将高压锅打到炖肉的档
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18. 35min后，就蒸好了
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19. 切了一点点的葱花，装盘，点缀一下
小贴士
排骨要过开水，出掉血水；
很多用锅蒸的，最后还要把肉和骨头分开，我用的是高压锅做的，最后骨头很酥脆的，不需要分开肉；
有很清香的茶叶的味道，还有就是口感很滑口，很好吃！
很多用锅蒸的，最后还要把肉和骨头分开，我用的是高压锅做的，最后骨头很酥脆的，不需要分开肉；
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