酱肉烩山药
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exclusive英俊
冰箱里还有上次做芋头扣肉多下来的酱肉，本来想去超市买些荔浦芋头再做些扣肉，但是超市没有荔浦芋头，就只好用山药炖肉吃啦。因为扣肉是用老抽搅拌好的，已经上色了，这次就直接炖了吧----
时间: 30分钟-1小时
食材
酱肉
200g
山药
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮，洗净切段，
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3. 锅里油热，放入酱肉煎一下
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4. 加适量水，大火煮开，小火20分钟.
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5. 取小砂锅，放入山药
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6. 加适量清水
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7. 放入酱肉，加些料酒，
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8. 加姜，葱，八角，桂皮，糖，
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9. 加些甜面酱，中火煮开，小火炖至山药酥.
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10. 加些盐收汁即可.
小贴士
1.用砂锅炖肉菜，一般用中小火炖。
2.炖煮的过程中要常常搅拌一下，防止沾锅底.
2.炖煮的过程中要常常搅拌一下，防止沾锅底.
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