生菜鸡蛋饼
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怕寂寞pope
用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱，不但简单而且营养美味。制作时只需要把洗好、切好的蔬菜与面粉、鸡蛋搅拌在一起，调好味后放入煎锅中煎熟即可。今天家里蔬菜只有一棵生菜，所以今天的早餐就只能吃生菜鸡蛋饼。
时间: 10-30分钟
食材
生菜
1棵
土鸡蛋
2个
面粉
80g
油
2汤匙
盐
1小匙
香葱
1棵
五香粉
少许
生抽
半匙
步骤
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1. 生菜和香葱洗好、切好备用。 -
2. 把切好的生菜和香葱放入一个大碗里，磕入两个鸡蛋搅匀。
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3. 放入两汤匙的面粉。（70－80克）
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4. 搅拌均匀，如果觉得面糊有点干，可加少许水搅拌。（成稀糊状）
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5. 放入半小匙的盐。
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6. 放入少许五香粉搅匀。
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7. 放入半匙的生抽搅匀。
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8. 煎锅倒少许油烧热，舀入一勺蔬菜面糊摊成饼状煎熟。
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9. 一另煎熟翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可食用。
小贴士
面粉的用量依蔬菜的含水量和鸡蛋的大小决定。如果觉得面糊有点干，可加少许水搅拌。