您的位置: 首页>菜谱分类>西红柿烧豆腐
西红柿烧豆腐
4.3万热度
199收藏
那笑语浅酌
估计我把家里的他的胃服侍得太好了,所以他不喜欢到外面吃饭。很多时候下了课,都快12点了,我还得跑回家炒菜......于是,我研究的重点是好吃有营养的快手菜。虽然累,但看到他也慢慢长胖了一些,是很有成就感的呢。今天这道菜又是饭遭殃,美味到无可挑剔。关键是适合我这样的上班族。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
豆腐
2块
鸡蛋
1个
适量
适量
蚝油
1勺
生抽
1勺
半碗
适量
步骤
  • 1. 准备好食材:豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱
  • 2. 调料:蚝油+生抽+盐+清水半碗
  • 3. 鸡蛋打散,西红柿切块,豆腐用水洗一下,切三角状(其他自己心仪的形状都可以),葱切粒
  • 4. 将豆腐块蘸蛋液
  • 5. 平底锅下少量的油,热锅凉油,中小火,煎制蘸了蛋液的豆腐块
  • 6. 煎至两面金黄,取出沥干待用
  • 7. 锅内余油,下番茄块翻炒
  • 8. 加入一勺蚝油
  • 9. 一勺生抽
  • 10. 少量的盐
  • 11. 加入半碗清水大火煮
  • 12. 如若有剩余的蛋液也可以一起加入,没有剩的话可以不加
  • 13. 将豆腐回锅
  • 14. 中火焖煮到入味
  • 15. 收汁,装盘,用葱粒点缀,美美享受
小贴士
1.加了蛋液煎豆腐,味道更香,且豆腐不易碎。
2.蚝油和生抽都有咸味,盐的用量需斟酌。
这道菜的其他做法

西红柿烧豆腐

190收藏
4.1万热度

西红柿烧豆腐——迷迭香

60收藏
10.1万热度

西红柿烧豆腐

156收藏
2.8万热度

西红柿烧豆腐

183收藏
1.5万热度

西红柿烧豆腐

75收藏
5.5万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱