煎饺子
8.8万热度
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蝶舞淺夏晨轩
很多时候，人都懒床至最后一刻，才起床洗刷……。为赶上班，在路边店抓几个点心，再搞瓶牛奶之类的饮料，就马虎应付一顿早餐了。其实，只要稍微提前一点时间，咱做这个“快速煎饺子”，可以做到当你刷牙洗脸完毕后，就能做好，再沾点什么酱之类，一顿热气腾腾、健康的早餐总比在外面路边店吃的要实惠、卫生得多。
时间: 10分钟内
食材
速冻饺子
20个
花生油
适量
步骤
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1. 从冰箱取出速冻饺子放入平底煎锅中摆好。 -
2. 注入足量的清水，水量要没过饺子高度的2/3.
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3. 盖上锅盖，开大火。
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4. 煮开之后，也不用管它，让它在大火中煮至收汁。
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5. 当水量差不多收干时，倒入适量的花生油。
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6. 改中火，轻晃一下锅，让花生油均匀流向每只饺子的缝隙之间。
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7. 如图所示，当水量完全收干，剩下的面浆达到微焦状态时，关火。
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8. 用筷轻轻拨起饺子。
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9. 将所有的饺子撬拨松，就可以出锅啦。
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10. 装碟，稍加整理即成。饺子的蘸酱，视各人的口味而定。
小贴士
步骤2的水量，是在－18度取出的冻饺子的水量。如果是现包的饺子，水量要减半。