糯米土豆饼
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卡片ally
星期赶街的时候买了一些小土豆，这些土豆可真小，只有小手指大小。这么小的土豆只能先用水煮熟，然后再剥皮。这周刚好有挪红导师的土豆糯米饼，咱正好用这些煮熟的小土豆来做土豆糯米饼。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
200g
糯米粉
200g
盐
适量
牛奶
50g
白芝麻
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。 -
2. 把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
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3. 把去皮的小土豆用匙子压烂成泥。
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4. 往土豆泥中放入约50克的牛奶搅匀。
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5. 放入糯米粉，放入糯米粉要分多次放入，要边和面边下糯米粉。
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6. 把土豆泥和糯米粉和成光滑的面团。
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7. 准备一些红豆沙。
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8. 把和好的面团分成一个个小剂子搓圆。
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9. 取一小块面团用手按扁，放入一些红豆沙包起来然后再按压成饼状。
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10. 把做好的饼坯放入芝麻中滚一下，让饼坯均匀地裹上芝麻。
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11. 把做好的小饼放入电饼铛中两面煎熟即可。
小贴士
1、和面时糯米粉的用量要依土豆的含水量决定。
2、馅料可以按自家的喜好和自家的食材自由调整。
2、馅料可以按自家的喜好和自家的食材自由调整。