鱿鱼青菜炒面
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最近喜欢上了炒面，很想尝试不同的做法。但均以清淡口味为主，这样就不怕秋季干燥上火的问题了。尤其是喜欢用嫩小的上海青来做配菜，做出来的口感非常好吃。配上了鱿鱼翅，很鲜美的一道炒面。
时间: 10分钟内
食材
细面条
100g
鱿鱼翅
150g
上海青
150g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鱿鱼切花刀，上海青清洗干净，中间切一刀，细面条放入笼屉上蒸熟（我用的是已经蒸熟了的面条） -
2. 热锅冷油，放入鱿鱼煸炒
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3. 炒至鱿鱼大卷出花型
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4. 放入上海青快速翻炒一下
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5. 放入熟面条
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6. 快速翻炒均匀，改为小火
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7. 均匀的撒上调味料调味，快速翻搅均匀
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8. 装盘
小贴士
注意火候的把握。
面条也可以事先蒸熟，直接用来炒制。
面条也可以事先蒸熟，直接用来炒制。