爆腰花
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向文可有可无
一直想自己做一次爆腰花，今天终于尝试了一遍，味道马马虎虎，感觉也不是特别难，新手也可以尝试哦。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
1个
洋葱
1个
青椒
2个
胡萝卜
半个
油
适量
盐
适量
醋
1勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
水
10勺
白糖
1/2勺
生姜
1块
大蒜
3瓣
步骤
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1. 备好食材 -
2. 猪腰洗净对开
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3. 去白筋和腰臊
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4. 打上花刀，不要切断
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5. 切片
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6. 加清水和花椒泡15分钟左右，捞出沥干水分
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7. 配菜洗净切好
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8. 料酒、生抽、酱油、醋、盐、白糖、水、淀粉调好的调料汁
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9. 锅里放油
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10. 倒入腰花炒至变色
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11. 乘到碗中备用
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12. 油留在锅中，将生姜大蒜片放进锅中炒出香味
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13. 再放青椒、洋葱、胡萝卜炒熟
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14. 倒入炒好的腰花
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15. 最后倒调料汁，快速翻炒后起锅
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16. 成品图
小贴士
1.花刀可以再下深一点，感觉我这个不好看
2.腰花要快速翻炒，慢一点则老了，口感不好
2.腰花要快速翻炒，慢一点则老了，口感不好