白灼虾
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西柚和柑橘
虾的烹饪方法很多，但我认为白灼的方法营养的损失是最小的，而且白灼虾是最简单不过的，零厨艺都能做得很好，调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃，非常美味滴......
时间: 10分钟内
食材
虾
7只
植物油
适量
香油
适量
生姜
1块
大蒜
4瓣
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
凉白开
少许
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 虾清理干净，挑去虾线
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3. 生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝
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4. 凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁
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5. 锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火
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6. 加入姜蒜丝烫一下
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7. 将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀
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8. 锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟
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9. 加入虾煮熟
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10. 出锅，蘸着调料吃，很美味
小贴士
一、买活虾煮出来肉质更嫩；
二、虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟。
二、虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟。