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茄子猪肉饺子
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自从我有了全自动面条机,发在我的美食群里,这几天3个美食群天天围着面条机在讨论。不少群友私信给我,让我给面条机的链接,想了解,想买。美瞳讨论最多的就是面条机的各种功能,好用不好用。我把用面条做的3个菜谱发在群里了。第一个菜就是韭菜汁压的面条,绿油油的面条发在群里又是一阵询问,是菠菜面吗?我喜欢做彩色面食,更喜欢做彩色面条、饺子。这次就用胡萝卜榨的汁和面,用全自动面条压的饺子皮,过程都发在群里,又是一番询问,是南瓜汁和面吗?面条机还能压饺子皮?港真的,我又把压饺子皮的全过程和包饺子的全过程发在群里,又是一番热烈的讨论。有位开饺子店的群友,仔细问了我面条机压饺子皮的味道和过程,说自己开饺子店,每天擀饺子累死了,想买这个面条机压饺子皮,都在期待这个面条机的链接,哈,没想到,我的面条机引起了这么多群友的关注和喜欢。好的东西要分享,真的,分享也是一种助人和开心!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
猪肉
200g
茄子
200g
胡萝卜
120克
熟植物油
15g
10g
生抽
5g
香葱
5根
5g
五香粉
2g
胡萝卜汁
180g
鸡精
3g
步骤
  • 1. 主料:面粉400克、猪肉200克、茄子200克、胡萝卜120克 辅料:熟植物油15克、盐10克、生抽5克、香葱5根、姜5克、五香粉2克、胡萝卜汁180克、鸡精3克
  • 2. 把胡萝卜去皮切丁
  • 3. 加入破壁料理机、加水启动果蔬功能键打成汁
  • 4. 把主机安装好,用饺子皮模具,加面粉
  • 5. 安装好盖,接通电源
  • 6. 安装好量水杯,点功能选蔬菜面,点启动,加胡萝卜汁,
  • 7. 开始工作,最后出饺子皮,等工作结束提示声音滴滴饺子皮就出完了
  • 8. 用面条机带的压饺子皮模具压成一个个的饺子皮待用
  • 9. 最好盖上或者装在保鲜袋里,防止变干
  • 10. 把葱姜洗净切末,猪肉剁成肉泥,加五香粉、葱姜、生抽、鸡精拌均匀
  • 11. 把茄子去皮切丁用熟植物油拌均匀
  • 12. 猪肉馅里加茄子丁拌均匀,加熟植物油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
  • 13. 饺子皮加肉馅
  • 14. 包成饺子
  • 15. 汤锅加水大火烧开,下饺子,煮到饺子飘起膨大,出现外皮明亮的捞起即可
小贴士
1、压饺子皮每个地方的面粉,加不同的水,饺子皮不能压的和面条一样太干,饺子皮面要软一些
2、皮太干因为不好包饺子口感也不好,或者包的时候饺子皮边边沾点水好包
3、茄子特爱出水,可以先用盐杀水
4、或者先用油拌均匀茄子丁,包的时候馅再加盐也可以防止出水
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