葱油拌面
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香曼肥
绝对香喷喷的葱油拌面哦，详细流程包教包会。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋拉面
200g
小葱
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 预先准备好生抽、老抽 -
2. 生抽+老抽+白糖适量调配酱汁
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3. 炸葱油前先将一大把小葱洗净 切成如图大小的寸段并沥干水分
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4. 热锅烧油至6成热后转小火 将葱段放进去炸制葱油
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5. 保持稳定的小火炸半小时左右 葱段就变成这样焦脆焦脆的 葱油搞定了！
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6. 关火，将炸好的葱段捞起 就着锅中温油将之前调好的酱汗倒入 不停地搅拌均匀
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7. 这个混合的葱油拌面酱汁就搞定了 偷懒的小伙伴也可以将炸好的葱油 直接倒进酱汁儿碗中进行调配
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8. 另起一锅烧开水煮面 建议买超市那种普通的鸡蛋拉面 煮熟后捞出过一遍凉水更筋道
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9. 这样就很直观了 捞出的面条过完凉水的样子
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10. 将调配好的葱油酱汁儿浇一些上去 浇多少那就根据各人口味了
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11. 重点来了 焦脆的葱段虽不太好看 但还是强烈建议把它们一起拌到面里 这种口感绝对是一种幸福的享受 谁吃谁知道啊！
小贴士
温馨提示
如果觉得无法接受过于滑腻的葱油
建议多放酱油汁
少放葱油
这是一个灵活掌握的小建议噢
事实上拌好的面条一点都不油腻
小伙伴们赶快试试吧！
如果觉得无法接受过于滑腻的葱油
建议多放酱油汁
少放葱油
这是一个灵活掌握的小建议噢
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