玫瑰花酱
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Dylan_LT
这个玫瑰花酱是上个月做的。朋友家的玫瑰园今年大丰收，给我送来了两兜子挂着露珠的新鲜玫瑰，扑鼻的馨香让人十分喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
玫瑰花瓣
160g
白糖
400g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 采摘新鲜的玫瑰花。 -
2. 将玫瑰花洗净
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3. 彻底晾干，不能有水分，如果不是有些许水滴，可以用厨房纸巾蘸干净。
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4. 去掉花蒂，把花瓣采摘下来，称重量。
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5. 倒入白砂糖。白糖的比例是玫瑰花瓣的两到三倍左右
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6. 带上一次性手套，用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
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7. 使白糖和花瓣彻底混合均匀。
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8. 可以加点蜂蜜。
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9. 做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。
小贴士
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料，就不用放太多糖了，鲜花和白糖的比例为1：1.5左右即可。