油面筋烧胡萝卜
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抖坠以接玖
油面筋烧胡萝卜,不一样的吃法,家人都爱吃呦!
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
12个
咸五花肉
300g
胡萝卜
1根
凤尾菇
150g
油
适量
盐
适量
姜片
3片
八角
2朵
小葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
3g
料酒
10ml
步骤
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1. 网购的油面筋 -
2. 将开水倒入盆中浸泡油面筋10分钟
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3. 凤尾菇洗干净，咸肉提前洗净水中浸泡2小时去咸味
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4. 将肉切片，葱叶切小段
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5. 胡萝卜切滚刀块，焯过水的凤尾菇、油面筋攥干水分待用
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6. 锅烧热放入肉片煸出油
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7. 再将胡萝卜放入锅里炒出红油
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8. 下入葱叶、八角煸香
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9. 娶一个砂锅放在炉灶上，将炒锅里的食材倒入砂锅里，再将油面筋、凤尾菇一同倒入里面
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10. 上面撒上葱段、倒入适量的酱油、蚝油、五香粉、料酒调味，添上适量的水大火烧开转小火，盖上锅盖。
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11. 15分钟煮熟后就可以吃了
小贴士
1、油面筋要提前处理一下，用开水浸泡1~2个小时，这样可以浸泡出里面的油，口感更好。
2、五花肉是腌过的咸肉，也要提前浸泡，减少肉里面的咸味，烹调的时候可以不放盐，只放酱油之类的调味品、
2、五花肉是腌过的咸肉，也要提前浸泡，减少肉里面的咸味，烹调的时候可以不放盐，只放酱油之类的调味品、
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