香菇烧滑鸡
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幸爷们最彪悍
香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。
时间: 30分钟-1小时
食材
光鸡
半只
香菇
200g
油
适量
盐
适量
芹菜
1棵
干辣椒
2只
蒜头
40g
生姜
10g
水淀粉
2汤匙
白糖
5g
料酒
2汤匙
步骤
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1. 清远鸡洗净剁块 -
2. 干辣椒、生姜、蒜头、芹菜分别处理好待用
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3. 香菇洗净切块
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4. 炒锅热油，把干辣椒、姜片、蒜头爆香后再加入鸡块
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5. 大火把鸡块炒香
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6. 后加入生抽、白糖、食盐、料酒炒匀
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7. 这时加入香菇炒匀
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8. 再加入半碗清水，加盖焖煮10分钟
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9. 这时加入芹菜、水淀粉勾糊即可
小贴士
无技巧。