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萝卜海带排骨汤
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张良net
萝卜中有一种元素酶,能够吸收食物中的淀粉,煮萝卜更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿,但不可过量食用。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
200g
干海带
50g
排骨
150g
葱姜
适量
适量
黄豆
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土。
  • 3. 排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用。
  • 4. 另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带。
  • 5. 放入排骨。
  • 6. 放入少许葱和姜。
  • 7. 加入少许黄豆。中火煮半个小时左右。
  • 8. 这时候再放入白萝卜。
  • 9. 熬汤时候,表面会有些浮沫,要用小勺子捞出丢弃。
  • 10. 再熬半小时左右,放入盐。
  • 11. 最后关火放入少量鸡精。
  • 12. 临出锅前,淋上少许香油。
  • 13. 喝之前,可以撒上少量香菜。
小贴士
1.在这里加入少量黄豆,是为了吊鲜味,其实也可以不加。
2.汤熬到什么程度,要依自己的水量来看,汤熬得差不多了,就可以关火,不要熬干了。
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