红薯玉米面窝头
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stationery恐惧
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
200g
细玉米面
200g
奶粉
20g
步骤
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1. 红薯蒸熟后去皮碾碎 -
2. 放入玉米面和奶粉
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3. 和成面团，如果觉得硬，手上可以沾点水揉。可以放点小苏打一起揉。
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4. 分成大致相等的剂子
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5. 取一个剂子，两个手心相对把剂子揉圆。右手食指蘸水，在面团上戳个洞，带动面团转动，同时左手配合握面团，捏成顶部稍尖的半圆形窝头
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6. 依次捏好所有的窝头，放在抹了油的箅子上
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7. 放入蒸锅大火20分钟
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8. 香甜软糯的窝头出锅了
小贴士
1.红薯蒸好后，要趁热辗碎，并迅速加入玉米面。
2.捏窝头时右手食指沾点水，比较好操作
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