山药木耳排骨汤
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燕杀戮横行
平时很喜欢用砂锅煮汤,就是有时候没有那么充分的时间,我就把经煮的食材放入高压锅里先压上一会儿,在转移至砂锅,加上其他的食材在一起煮,这样也很快就能煲出一锅美味的汤了,这道菜梗适合懂天的时候和,因为用砂锅煲出来的汤凉的不会那么的快。其实这道汤我也是之前天冷的时候做的,因为懒还是其他的种种原因一直没有上传菜谱的。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
山药
1根
盐
适量
鸡精
少许
姜
1块
大蒜
2根
生菜叶
2片
黑木耳
适量
步骤
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1. 将排骨洗净,放冷水锅煮开,再洗去浮沫。
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2. 准备好一块姜。
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3. 将排骨和切好的姜片放入高压锅中,加入适量的水,喷气后压10分钟左右。
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4. 准备好泡发的黑木耳和山药切块,大蒜洗净备用。
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5. 准备好砂锅,放入黑木耳和山药。
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6. 将压好的排骨汤倒入砂锅中,再煮10分钟左右,煮至山药熟透即可。
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7. 加入适量的盐和少许鸡精调味,放入切好的大蒜苗。
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8. 关火,再放入两片两片生菜叶,美味的汤就做好了。
小贴士
如果有充裕的时间的话,可以把骨头放砂锅里慢慢煲,这样熬出来的汤很鲜美哦