肉片米粉咖喱汤
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沉着
工作一忙，煮起饭来也就追求简单快捷啦，最好10分钟就能搞定的菜式。所以呀，每次回香港，总爱到专卖东南亚的超市，买一包包的酱料，用来煮米粉或河粉最适合不过啦，味道超惹口哩。
时间: 10-30分钟
食材
东莞米粉
400g
里脊肉
200g
泰国咖喱酱料
320g
橄榄油
适量
食盐
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。 -
2. 将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。
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3. 倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开。
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4. 煮汤时，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会。
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5. 将东莞米粉焯烫一遍，然后过冷河，沥干，待用。
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6. 咖喱汤汁煮滚，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透。
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7. 放入米粉，大火烧开。
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8. 即可关火。
小贴士
咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。