香草吐司
9240热度
93收藏
收藏
|
太上老君interior
香草荚，又叫香草枝。非常名贵的香料，是一种天然滋补养颜良药。今天的这款吐司我动用了香草这种天然的香料，这种香料有着很纯正的香气，将这种香气溶合在吐司里面，是久久留香，三天了，还能清晰的闻到这种香气,为面包带来了特殊的感受,喜欢香草味道的朋友，这款吐司您是一定不能够错过的。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
香草荚
1根
鸡蛋
1个
牛奶
130ml
糖
45g
盐
3g
黄渍
15g
酵母
3g
步骤
-
1. 香草荚对半切开，取出香草籽，连壳一起丢进130克的牛奶里，牛奶放锅内煮至开，然后关火加盖焖出香草荚的香味，放凉备用。 -
2. 牛奶里加入糖和酵母。
-
3. 再加入面粉和盐，泡30分钟。
-
4. 再放入打蛋器打至面筋扩展，表面光滑。
-
5. 加入黄油打至完全阶段。
-
6. 可拉出大片薄膜。
-
7. 将揉好的面团装进保鲜袋里。
-
8. 放温暖处发至2.5-3倍大 。
-
9. 发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。 松弛后的面团擀成椭圆形。
-
10. 压薄底边，自上而下卷成卷。
-
11. 排入吐司模中。
-
12. 放温暖湿润处进行最后发酵。发酵至七分满。
-
13. 预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
小贴士
烤吐司时要观察表面上色情况，要是看见表面上色了，要及时加盖锡纸，以防表面上色过深。
-
热门菜谱
-
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度