五香豆腐皮
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柑嫉既谢钾
这款豆腐是我们家过年必做的，女儿尤其喜欢吃。用鲜美的大骨汤煮制的豆腐皮，特别的有味道。吃完一块，还想再来一块
时间: 1-2小时
食材
豆腐
800g
盐
适量
大棒骨
1个
葱
1根
姜
1块
花椒
适量
大料
3个
桂皮
1块
红辣椒
2个
老抽
适量
步骤
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1. 豆腐切片。 -
2. 放入锅中炸至两面金黄。
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3. 水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。
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4. 将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。
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5. 锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。
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6. 锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。
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7. 大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。
小贴士
没有大骨汤，可以用清水代替。