糯米饭
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上小学的时候,校门口有家卖糯米饭的早餐店,那每天早上的人呀,可以用车水马龙来形容的。还记得表弟那时候的愿望是,爸爸妈妈赚足够的钱买下糯米店隔壁的房子,这样就可以每天吃到美味的糯米饭了。哈哈,最近很久没吃到糯米饭了,楼下周围的早餐店都吃不到那个味,今天尝试着自己做了。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
50g
香菇
适量
猪肉
适量
酱油
适量
食盐
少许
料酒
少许
白糖
少许
步骤
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1. 糯米提前一夜浸泡
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2. 挑出杂物后将糯米沥干水分
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3. 提前15分钟浸泡香菇
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4. 准备好猪肉
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5. 将糯米平铺在打湿的蒸笼布上,入蒸锅蒸30分钟
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6. 用料理机将香菇打成香菇末
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7. 用料理机将猪肉打成肉末
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8. 加入少许食盐
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9. 加入少许白糖
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10. 倒入少许料酒
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11. 倒入适量酱油
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12. 将配料搅拌均匀
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13. 锅中倒入水,烧开
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14. 等水沸腾的时候倒入配料煮熟
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15. 倒出香菇肉末汤,放一旁备用
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16. 蒸好的糯米
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17. 将糯米盛到碗里
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18. 将碗倒扣到盘中
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19. 浇上适量汤汁
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20. 勺香菇肉末盖在糯米上,即可食用
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糯米在蒸之前要提前浸泡
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