爆香五花肉
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我们家每天都吃肉，但是炒到菜里面的肉口感不好，柴而且每有什么味道，每次说吃肉基本都是做五花肉，很香酥很入味，那一层层吃起特别的满足，肥而不腻的口感，加上汤汁拌饭吃都能吃上2碗饭！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 五花肉焯水后切片。 -
2. 大蒜叶多准备点洗净。
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3. 锅中放入油，将炒好水的五花肉下锅炸下！（控干水分）
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4. 炸五花肉不要太长时间，稍微炸下就好！盛出多余的油
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5. 接着放入适量的豆瓣酱，盐，生姜，大蒜调味。
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6. 放入适量的酱油和大蒜叶
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7. 最后放入适量鸡精翻炒均匀出锅。
小贴士
焯水好的五花肉要控干水分，要不炸的时候会溅油出来。