酱烤肉
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久醉绕心弦夏芙
跟一个厨神级的姐姐学的，用料简单，味道不错
时间: 1-2小时
食材
梅肉
2500g
盐
4大勺
糖
4大勺
白酒
150ml
烤肉酱
300g
步骤
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1. 选用猪梅肉的前面部分，肥瘦相间的那种，比较嫩，去除肉皮，做好后会很香 -
2. 加入白糖
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3. 加入白酒
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4. 倒入烤肉酱
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5. 加入盐
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6. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个星期，让肉充分的入味，每天给肉翻面
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7. 腌制好的肉，挂在通风处，风干二天以上
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8. 风干好的肉用锡纸包上，烤箱220度烤制一个小时以上
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9. 切片装盘即可
小贴士
糖和盐的比例可以按照自己喜欢的口味添加