鸡蛋炸酱面
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冷血哥雁雪
炎热的夏天,捞面是非常受欢迎的。打卤面、麻酱面都很不错。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
甜面酱
100g
面条
300g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
黄瓜
适量
水萝卜
适量
姜
适量
步骤
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1. 备好鸡蛋、甜面酱
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2. 起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出
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3. 再起油锅,葱姜末入锅煸香,甜面酱入锅炒
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4. 加白糖炒
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5. 炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒
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6. 加少许盐炒,炒至酱稠关火,盛出备用
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7. 黄瓜、水萝卜洗干净
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8. 黄瓜、水萝卜切成丝
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9. 煮锅加水烧开,面条入锅煮
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10. 煮熟的面条捞出沥干水,加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝,拌均匀即可享用
小贴士
甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐。
炸酱时加少许白糖,炸出的酱味道更佳。
喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。
炸酱时加少许白糖,炸出的酱味道更佳。
喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。