葱烧海参
8.2万热度
824收藏
收藏
|
惊鸿照影来关
葱烧海参味道也不错。在餐厅是经常点的，这次从超市买来几根海参，味道真不错，而且价格实惠，味道不错，旁边还焯水了一些油菜，挺好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
海参
200g
油菜
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
白糖
少量
鸡精
少量
蒜
少量
步骤
-
1. 海参，洗净。 -
2. 油菜，洗净。
-
3. 葱姜，洗净。
-
4. 葱切段，姜切丝。
-
5. 海参，切块。
-
6. 锅里烧水，放入半勺盐。
-
7. 先将油菜放在锅里焯水。
-
8. 然后在盘子里，码一圈。
-
9. 然后将海鲜放在热水里煮开，然后捞出，备用。
-
10. 热油锅，放入葱段。
-
11. 小火，将葱段煸炒出金黄色。然后捞出。
-
12. 再将姜丝放入，煸炒。
-
13. 随后放入海参，转大火，煸炒。
-
14. 随后加入酱油。
-
15. 加入盐。
-
16. 加入白糖。
-
17. 加入胡椒粉。
-
18. 加入鸡精。
-
19. 最后加入刚才炸好的葱段和蒜末。
-
20. 快速翻炒均匀，收汁，即可。
小贴士
油菜焯水加入盐，是为了油菜更加的鲜绿。
海参焯水是为了怕家里的火烧不透，所以先煮半熟。
海参焯水是为了怕家里的火烧不透，所以先煮半熟。