香葱鸡腿
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香葱鸡腿是个充满浓浓葱味的菜，我最喜欢的是洋葱特有的甜，与鸡肉的甜非常和谐呀，反正吃起来就是鲜。洋葱是个补钙小能手，有助于增加骨密度防止骨质疏松，同时也可以防癌抗癌，延缓衰老，鸡肉也是个有营养，滋补养身作用的好食材，适于热炒、炖汤，冷食凉拌也别有风味；鸡腿用白切的方法做出来特别嫩滑，不知不觉就吃撑了...
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
4只
洋葱
30g
小葱
15g
姜
10g
有机山茶油
适量
盐
适量
酒
适量
点蘸露
适量
步骤
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1. 各材料 -
2. 小火烧至水微沸下鸡腿、一支葱，姜片、酒、盐
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3. 鸡腿泡5分钟后，把鸡腿用铲起，露在空气中3分钟左右，重复3次
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4. 再把鸡腿投入锅里，小火煮20分钟
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5. 20分钟后关火
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6. 开盖让鸡腿泡汤汁里至晾凉
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7. 洋葱、小葱、姜切细
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8. 热锅下山茶油爆香洋葱、小葱、姜
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9. 鸡腿砍件，把姜葱等淋在面，再佐点蘸露，即可食用
小贴士
无
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