汤种奶香吐司
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咀艺瘸粕静
汤种法制作吐司，非常绵软，奶粉和黄油的加入让这款吐司具有诱人奶香，直接吃或者制作三明治都是极佳的选择。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
46g
水
62g
汤种
84g
酵母
3g
奶粉
15g
糖
30g
盐
1g
黄油
20g
表面刷蛋液
10g
步骤
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1. 面包桶内放液体，粉类，糖盐对角放，筷子搅拌成絮状 -
2. 揉成光滑的面团后加入黄油，揉至完全扩展
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3. 发酵至两倍大
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4. 排气后，分成三份，静置15分钟
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5. 取一个面团擀开，两边向中间折，然后卷起
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6. 依次卷好三个，放入模具中
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7. 烤箱放热水，发酵至8分满，刷上蛋液
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8. 160度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。
小贴士
烤好立刻脱模，温热至放入保鲜袋密封。
汤种：15g高筋面粉加75g水微波1分钟左右至浓稠糊状，冷藏1小时。
汤种：15g高筋面粉加75g水微波1分钟左右至浓稠糊状，冷藏1小时。