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椒盐糯玉米
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忐忑infer
中午老公不回来吃,一个人也懒得弄那么多。看到冰箱里还有几个糯玉米,想起上次学Nicole的椒盐玉米粒,上次用的是甜玉米,虽然卖相不好看,但味道还是超赞的,比起甜玉米,我更爱吃糯玉米,那这次就用这糯玉米来试试手。书拿到手了,还没做几个菜呢,太对不起Nicole了。
时间: 10分钟内
食材
糯玉米
1根
鸡蛋
1个
适量
适量
生粉
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 糯玉米剥粒,洗干净备用
  • 3. 糯玉米冷水下锅煮开焯两分钟
  • 4. 焯好的糯玉米沥干水,待冷却。
  • 5. 沥干水的糯玉米装打蛋盘里,并打入一个鸡蛋,放进适量生粉跟少许盐
  • 6. 用手动打蛋器或筷子充分搅均匀
  • 7. 干锅下油烧至七八分热
  • 8. 倒入搅拌均匀的玉米粒
  • 9. 玉米粒倒里进去以后,大概半分钟以后再将其打散开来,间隔翻炒
  • 10. 玉米粒炒至香黄,加入葱花,稍稍翻炒下
  • 11. 接着加入椒盐
  • 12. 把椒盐拌均匀,即可享用。
小贴士
1、糯玉米相对于甜玉米难熟,最好焯水再炒
2、玉米倒里去时,不要那么快翻动,等蛋液基本成型再翻动。
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