龙井炒对虾
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求雪柏买
家里过年时还剩下一袋对虾没吃，对于我们这里这么大的虾还是很稀罕的。是老公的同事出差帮带回来的，一直都舍不得拿出来吃，今天是老公的生日，所以做道大菜好好过生日。因为现在是春季了，来道和这个季节有关的菜吧，绿茶也上市了，来点茶叶尝尝鲜。
时间: 10分钟内
食材
对虾
300g
油
适量
盐
适量
茶叶
适量
枸杞子
适量
松子仁
适量
核桃仁
适量
番茄酱
适量
椒盐
适量
蘑菇精
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 对虾剪去虾枪和虾脚，把背壳剪开，剖开虾背去虾线，用料酒腌15分钟 -
2. 绿茶和枸杞用开水泡开，再拿出茶叶和枸杞沥干水份
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3. 准备松仁和核桃仁碎适量
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4. 准备姜片蒜末适量
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5. 准备，生抽，番茄酱，料酒，盐，胡椒粉，蘑菇精
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6. 锅里倒少量的油，开小火，放入沥干的茶叶，炒至发干
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7. 趁锅热时放入核桃仁和松仁，加椒盐适量，炒匀，盛出
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8. 过里放热油，放入对虾，煎制两面变红
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9. 放入姜片和蒜末，翻炒匀
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10. 烹入料酒，盐，生抽，适量，炒匀
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11. 放入番茄酱适量炒匀
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12. 加入泡出的茶水，适量，盖盖煮一分钟
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13. 大火收汁，加胡椒粉，蘑菇精适量出锅
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14. 把炒好的茶叶放入当中，摆上对虾，淋点汤汁就成了
小贴士
炒茶叶时一定要小火慢炒，要不会糊的