叉烧酱烤鸭腿
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叭赘窒浩至
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。周六去逛超市买了两个鸭腿回来，学着做了一下，味道还真不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2个
洋葱
1个
油
适量
老抽
1勺
生抽
3勺
料酒
2勺
叉烧酱
3勺
步骤
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1. 主食材洗净待用 -
2. 鸭腿去骨，用刀背敲十几下让肉变松一点
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3. 洋葱切片和鸭腿肉 叉烧酱 生抽 老抽 料酒腌制一晚上，期间最好能翻动几遍
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4. 锅中放油，小火把鸭腿煎至两面发黄
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5. 烤盘上铺锡纸，洋葱垫底鸭腿肉朝上刷腌制后的酱汁放入预热好的烤箱，200度上下管15分钟
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6. 鸭肉翻面，鸭皮朝上刷酱汁再烤15分钟即可
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7. 成品图
小贴士
腌制鸭腿的时候要翻动几次，这样腌制更入味。