白灼虾
5.5万热度
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靴子猫multitude
今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。
时间: 10分钟内
食材
虾
700g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线 -
2. 用姜丝和料酒腌制一会儿
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3. 腌虾时把蒜剁碎
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4. 热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火
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5. 先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁
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6. 水中放入适量油烧开，把虾下锅
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7. 当虾身变红卷起时取出控水
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8. 食用时搭配上酱汁即可
小贴士
虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。