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白灼虾
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靴子猫multitude
今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的,个头很大也不贵,买了些回来白灼,这种吃法是即简单又鲜美,灼出的虾成品肉嫩多汁,用来蘸酱汁非常的美味。
时间: 10分钟内
食材
700g
适量
适量
适量
适量
白糖
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线
  • 2. 用姜丝和料酒腌制一会儿
  • 3. 腌虾时把蒜剁碎
  • 4. 热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火
  • 5. 先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁
  • 6. 水中放入适量油烧开,把虾下锅
  • 7. 当虾身变红卷起时取出控水
  • 8. 食用时搭配上酱汁即可
小贴士
虾不要煮的太久了,否则肉就变老了。
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