剁椒炒黄瓜
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夕纤诺香妔
LG从乡下带回来一个大黄瓜，一半被我们削皮当水果吃，另一半用剁椒炒了一盘菜，加了剁椒的黄瓜不但好吃还下饭。为了保持黄瓜脆脆的口感，炒黄瓜时一定要旺火快炒两下即可关火，关火后再放入少量的生抽、盐、味精调味。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
300g
油
适量
盐
适量
剁椒
1汤匙
花椒
适量
蒜
适量
生抽
1匙
味精
少许
步骤
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1. 黄瓜去皮后切成黄瓜片备用。 -
2. 准备一汤匙的剁椒，一汤匙的蒜粒和十几粒花椒。
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3. 热锅冷油，小火依次放入花椒、剁椒、蒜粒煸出香味。
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4. 剁椒、蒜粒煸出香味后改大火，放入黄瓜片快速翻炒几下后关火。
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5. 放入一汤匙的生抽、少许的盐和味精翻炒均匀即可。
小贴士
剁椒和生抽都含盐，最后放盐时要少放一些。