酸辣藕丁
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resent瘦弱
以前不是吃醋溜藕片，就是肉炒藕丝，这次尝试做藕丁，没想到味道还真是不错，酸辣可口，爽爽脆脆。以后家里又多了一种莲藕的新吃法。
时间: 10-30分钟
食材
藕
2节
油
适量
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
苹果醋
1汤匙
淀粉
2茶匙
姜
1块
香菜
2根
步骤
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1. 原料图。 -
2. 藕切丁泡水沥干备用。
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3. 辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
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4. 苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
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5. 锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
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6. 倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
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7. 出锅放香菜即可。
小贴士
不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。
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