甜玉米粒烧豆腐
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郭芙蓉
夏天存了很多玉米粒，全家人都爱吃，而且还是粗粮，所以很健康。这次用豆腐一起炒，没想到还挺好吃的，补充了蛋白质还有很多粗纤维，对身体很有益。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
玉米粒
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
大蒜
少量
干辣椒
少量
豆瓣酱
少量
鸡精
少量
生抽
少量
步骤
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1. 豆腐一块，洗净。 -
2. 准备玉米粒。
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3. 准备洋葱、姜、大蒜和干辣椒。
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4. 豆腐切成1.5厘米见方的小块。
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5. 准备适量的郫县豆瓣酱。
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6. 热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒。
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7. 加入郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。
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8. 虽然加入豆腐，加入少半碗热水，大火烧。
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9. 待水分烧去一半，加入盐。
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10. 加入鸡精。
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11. 加入玉米粒。
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12. 转中火炖豆腐。
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13. 待汤汁基本烧干，加入少许的生抽。
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14. 临出锅加入蒜泥。
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15. 翻炒均匀，即可。
小贴士
豆腐要久炖才香，所以不要用太大火的，开始要中火，也是为了更入味。
郫县豆瓣酱本身很咸，所以盐要根据自己口感适量的放。
郫县豆瓣酱本身很咸，所以盐要根据自己口感适量的放。
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