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芹香萝卜丝
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乄续约这一段情常
节日的餐桌上鱼肉腥荤一定很丰富了,几顿饱餐之后,对清淡之食便有了向往。清煮萝卜丝,将水嫩的白萝卜切成缕缕细丝,配以香芹、红椒同煮,只需少许油盐,便得来一碗鲜甜淡雅的美味。这样的家常菜,更能品出食材的原味,往往也是人们经历繁复之后对简单本质的追求。无论是肠胃抑或内心,装盛太多便会有负累。不如卸去,轻装上阵,少奢求,多知足,将生活过得素淡宁静些。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
250g
芹菜
35g
适量
适量
红辣椒
10g
步骤
  • 1. 原料
  • 2. 白萝卜去皮,切成薄片,再切成均匀细丝
  • 3. 芹菜洗净,将芹菜杆切成小段,辣椒切成丁
  • 4. 锅内少许油加热
  • 5. 倒入白萝卜丝翻炒
  • 6. 再倒入芹菜和辣椒翻炒
  • 7. 加盐
  • 8. 加盖满食材的清水,关盖小火焖煮至萝卜丝变透明变软即可
小贴士
1,芹菜叶营养很好,入菜味道也很棒,可以在最后出锅前撒上切碎的芹菜叶;
2,建议用香芹来做,而非西芹;
3,此菜适宜带些汤水,清甜甘美,消渴极佳。
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