薯条沙拉马芬
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饶香云队
用沙拉酱制作的薯泥马芬相当地不错。还剩下一些沙拉酱，继续折腾马芬。孟老师的薯条马芬因此惨遭改版。没有咖喱粉，黑胡椒粉来代替。而薯泥马芬的成果，让人很看好薯条的成果。这个方子用糖量少了一半，或许，会有更明显的咸味吧？期待ING。。。。结果跟预想差不多，只不过后来忽然发现，或许，连方子中的盐糖都可以去掉，因为沙拉酱原本就有味道。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
145g
全蛋
1个
细砂糖
10g
盐
1/2小勺
原味沙拉酱
60g
牛奶
25g
低筋粉
90g
泡打粉
1/2小勺
小苏打
1/4小勺
黑胡椒粉
1.5小勺
白芝麻
1大勺
步骤
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1. 用料 -
2. 土豆洗净切条蒸熟
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3. 去皮，晾凉，备用
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4. 鸡蛋，盐，糖倒入碗中
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5. 搅打均匀
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6. 加入沙拉酱搅打均匀
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7. 倒入牛奶，
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8. 搅打成均匀液体状
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9. 低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入，拌匀
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10. 倒入薯条
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11. 轻轻拌匀
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12. 装入放油纸模的模具中
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13. 表面撒芝麻
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14. 放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右
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15. 表面上色，出炉
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16. 脱模
小贴士
拌面糊需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
薯条不宜太长，约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
薯条不宜太长，约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
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