酸菜牛肉酱拌面
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我大脸我自豪
面条爽滑劲道、弹性十足，真的是酱拌出来的酸爽！！！
时间: 10-30分钟
食材
生面条
100g
酸菜
2勺
清水
适量
食用油
少许
牛肉酱
1大勺
小葱
2根
小米椒
2根
步骤
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1. 原材料先准备好 -
2. 小葱切末
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3. 小米椒切末
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4. 将小葱末和小米椒末装碗里备用
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5. 锅中入大半锅水烧开，下入面条
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6. 将煮熟的面条捞出，放入冷水中浸泡一下；最好用凉白开，因为冷水泡过的面条更劲道
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7. 热锅中放入少量食用油，再倒入1大勺牛肉酱和2勺老坛酸菜
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8. 小火煸炒均匀后装小碗备用
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9. 将面条沥干水分，放入炒好的酸菜牛肉酱，撒上葱花和小米椒
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10. 拌匀即可享用
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11. 成品
小贴士
煮面的时候，一定不能煮过火，只要熟了就好，过下水面不容易粘连和坨，口感也更筋道。