【中秋】冰皮月饼第一次做
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弓天涯嘯西風
在好豆用财富换的月饼模，回来就做了最简单的冰皮月饼，免烤比较省事，而且低糖低脂哦，做好了放在冰箱冷藏。
时间: 30分钟-1小时
食材
冰皮月饼粉
180g
糖
50g
牛奶
200ml
调味油
30ml
豆沙粉
200g
芝麻核桃
50g
步骤
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1. 将月饼粉，奶，30G糖，调味油搅匀后，水开后上蒸锅蒸25分钟取出晾凉。 -
2. 将豆沙粉加入开水和20g 糖拌匀，加入芝麻和核桃仁。
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3. 将30g粘米粉炒熟。
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4. 将皮和馅各25g揉成小球。
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5. 将月饼皮按扁加入豆沙。
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6. 模子里加些熟粉挂匀倒出，把包好的月饼球放入脱模。
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7. 制作成型的月饼放到冰箱冷藏二个小时以上即可食用。
小贴士
模子里挂些熟粉容易脱模。
蒸月饼皮粉的时候中间要搅动两次更容易蒸透。
月饼皮中加入蓝莓汁或其它有颜色的汁做出的皮颜色更好看。
蒸月饼皮粉的时候中间要搅动两次更容易蒸透。
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