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排骨饭
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蓬霏琅咫天涯
为了外星人,我做了排骨饭,这是外星人最爱的饭,还加了外星人喜欢吃的蒜茸辣椒酱,我这也是讨好外星人,让她给木头喂招财,这几天木头每天电话就是为了招财的。前几天木头是一天3次电话往家里打,每次打座机,只有外星人接了,这两天外星人都接烦了。今天我们正在吃饭,木头又打回来了,听到那座机语音的报号就知道是木头,我吃饭不接,外星人只有去接了。木头:“你吃饭没有?”外星人:“正在吃?”招财喂了没有?”我都没吃完,招财没喂,外星人:“你怎么不给妈妈打电话?木头:‘你妈妈不理我,”。我听着都笑出了声。木头这次学聪明了,第一句不问招财喂了没有。前两天电话第一句话就是问招财喂了没有,弄的我和外星人都愤愤不平,招财比我们都重要,你眼里有我们没有?说的木头急忙一个个的问。哈哈,这就是爱斗嘴的父女俩。现在木头先问我们吃饭没有,有两次问,木头都忘记时差了,外星人还说这才几点都吃饭,你搞错没有,木头说他们那天都黑了,都吃完了,外星人更是说,和我没关系天黑,这对奇葩的父女不管在哪场合都是喜欢斗嘴的。排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
香米
600g
胡萝卜
半个
玉米粒
100g
水发香菇
100g
植物油
适量
1茶勺
蒜茸辣椒酱
1大勺
5g
料酒
1茶勺
生抽
3茶勺
胡椒粉
3g
白糖
3g
步骤
  • 1. 主料:排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒 辅料:菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱
  • 2. 排骨凉水下锅焯汤捞起
  • 3. 水发香菇洗净切丁
  • 4. 胡萝卜洗净去皮切大丁
  • 5. 香米侵泡30分钟、姜切末
  • 6. 热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味
  • 7. 加料酒翻炒均匀,加生抽、蒜茸辣椒酱
  • 8. 翻炒均匀上色
  • 9. 加香菇翻炒均匀
  • 10. 加盐、白糖翻炒均匀,加水煮开,把大米铺在排骨上面,在铺胡萝卜丁和玉米粒
  • 11. 加锅盖转小火焖40分钟左右
  • 12. 揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可
小贴士
排骨凉水下锅,翻炒时的翻炒出香味,用干香菇最好,不容易焖变形
胡萝卜丁容易碎,最好不要翻炒,直接铺在上面 ,不吃辣椒的可以不加辣椒酱
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