芹香鸡丁
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哈利波特
鸡肉都知道很鲜美，和毛芹菜的搭配又是如何的味道？不知道有尝试的没有？这次我就把毛芹菜和鸡肉搭配，有毛芹菜的自然清香，也有鸡肉的自然鲜美，两者的搭配，可谓是清香加鲜美，炒的清香四溢，色香味美！要是喜欢吃辣的话，可以加一些小米椒，真是一道简单下饭的快手菜了。
时间: 10-30分钟
食材
毛芹菜
200g
鸡胸肉
1个
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
姜
2g
红辣椒
1个
味级鲜
2茶勺
淀粉
3茶勺
胡椒粉
2g
香油
3茶勺
步骤
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1. 主料：芹菜、鸡胸肉 辅料：植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油 -
2. 把芹菜洗净去掉叶子切丁，
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3. 姜切末，红辣椒洗净切丁
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4. 鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
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5. 芹菜开水下锅，加几滴植物油烫1分钟捞起，过凉水捞起沥干水分
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6. 热锅凉油，油热7成下鸡丁 ，翻炒均匀至变色捞起
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7. 在热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出辣味，加芹菜翻炒出芹菜的香味
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8. 加红辣椒翻炒出香味
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9. 加鸡丁
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10. 加盐
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11. 加味级鲜翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右即可出锅
小贴士
芹菜不可久炒，出芹菜香味即可
不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等
不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等