柚子盐
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魂梦归他处殳
做出的柚子盐用处很多,调味去腥完全没问题,还可以制作风味独特的各式料理。盐的用度不限,想直接当盐用就多放些,想制作调味的就少放些。
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子皮
1个
盐
适量
步骤
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1. 柚子皮剥出,用刷子清洗外皮,并用水果刀刮一遍
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2. 去掉白色的瓢,越干净越好
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3. 放入烤箱100度烤至10分钟停顿10分钟继续再烤10分钟,直到柚子皮变干
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4. 这种脆得一下就可以掰断程度即可
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5. 掰碎放入料理机
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6. 加入适量的盐,用干磨的刀片搅打至细腻即可
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7. 这样就好,用来调味棒棒哒。比如,我用来做沙拉,烤鸡翅,烤排骨,蒸鱼,总之只有你想不到的,没有它做不到的~
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如果想要更加细腻,可以过筛出来,把大颗粒的再次搅打
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