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李氏秘制烤鸡翅
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裔蹂躏你
儿子特别爱吃鸡翅，我也经常做给他吃。超市的烧烤酱好吃可不便宜，做了没几次钱包可受不了。几次摸索后终于推出自制的“李氏烤翅酱”，嘿嘿，工夫不负有心人呀，儿子直夸好吃，一气就干掉好几个。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
500g
洋葱
100g
西红柿
100g
葱
10g
姜
3g
蒜
20g
蚝油
25g
盐
8g
生抽
5g
黑胡椒
5g
孜然粉
8g
花椒粉
1g
油
5g
蜂蜜
适量
白醋
适量
步骤
  • 1. 洋葱、西红柿、大葱、蒜瓣、姜清洗干净。
  • 2. 依次切成小块。
  • 3. 将材料全部放入食品加工机中，加入蚝油、生抽、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、盐、适量水、盖上盖子打成糊状。
  • 4. 将打好的料汁，倒入大点的碗中。
  • 5. 加入辣椒面、油拌匀。
  • 6. 鸡翅中冼净，用刀划上几下可以使鸡翅更好的入味。
  • 7. 处理好的鸡翅中放入酱料中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。
  • 8. 烤箱设置温度为220度，预热2分钟后将摆好的翅中放入烤炉内烤至10分钟翻个面再烤10分钟。
  • 9. 取出将鸡翅刷上一层油，撒上孜然粒、黑胡椒粉烤10分钟。
  • 10. 取出翻面刷上一层油，撒上孜然粒、黑胡椒粉再烤10分钟。
  • 11. 小碗中倒入适量蜂蜜，加入少量白醋调匀。
  • 12. 取出翅中，用刷子刷上蜂蜜白醋水。入炉烤5分钟。
  • 13. 取出将另一面也刷上蜂蜜白醋水，入炉烤5分钟。
  • 14. 出炉装盘
小贴士
1、时间的长短，要根据烤箱的功率大小及温度来调整。
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