炸红薯球
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昹彼岸花开蒙花_
软糯香甜，喜欢甜食的朋友可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
90克
红薯
1个约306克
绵白糖
10-20克
油
适量
步骤
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1. 红薯一个。大约306克。 -
2. 去皮，切大片。去皮后红薯大约270克。
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3. 大火蒸熟。
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4. 可以用筷子炸一下，能轻松扎透就是熟了。
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5. 趁热放入绵白糖10克到20克之间，自由选择加入。压成红薯泥。
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6. 加入糯米粉，根据红薯含水量来定，一点点加入。
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7. 和成面团，不软不硬不沾手。
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8. 团成圆球，大小由你决定。
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9. 锅内放宽油。
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10. 五成热放入红薯球。
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11. 炸到变色，用笊篱轻轻推动红薯球，以免粘在一起。也不要使劲，以免破坏球形。炸到整个红薯球金黄就好了。中小火炸。
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12. 捞出用厨房纸吸油。
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13. 成品。
小贴士
仔细看步骤说明。放入糯米比较软，炸出来不太定型，有的人做放入面粉，估计面粉炸出来要圆。还有因为红薯含水量不同，放入的糯米粉或者面粉要适当加减，加入的量能和成面团就行，不软不硬。
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