冰鸳鸯奶茶
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定半暮未凉
第一次接触鸳鸯奶茶是八年前扬大农学院那边的奶茶店,给彼时的我唯一的印象就是不同于其他奶茶的苦味、以至于在接下来几年长长久久各种被嫌弃着……长大后再一次品尝这款奶茶却是完全不同的感觉、它既有奶茶的香滑,又有咖啡的浓郁,两者完美的结合,不愧是港式茶餐厅菜单的红牌小饮~
时间: 10分钟内
食材
红茶
1包
全脂淡奶
50ml
黑咖啡
1袋
方糖
2块
开水
350ml
冰块
4块
步骤
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1. 红茶放入杯中
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2. 倒入250ml开水
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3. 拎起茶包上下晃动约20次
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4. 待茶水浓郁后,将茶包拎出不要
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5. 倒入全脂淡奶,用筷子或搅拌棒搅匀
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6. 黑咖啡倒入另一个杯中、放入方糖
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7. 冲入剩余的100ml开水,搅拌至糖完全融化
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8. 将咖啡倒入奶茶中搅匀、
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9. 自然冷却后放入冰块即可
小贴士
1、喜欢喝更加浓郁的口味,可以适当的加大红茶,咖啡和全脂淡奶的浓度。
2、做这个奶茶,用全脂淡奶比较好,口感香浓细滑,如果用牛奶代替的话,会很稀,缺少那种爽滑的口感,最主要的是香味严重不足。
3、如果用3合1咖啡的话,味道可能没有黑咖啡浓,建议使用2袋冲泡,但要减少1块方糖的用量
4、罐头包装的淡奶,打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存,不要敞开口,直接放入冰箱,否则很容易长毛。
2、做这个奶茶,用全脂淡奶比较好,口感香浓细滑,如果用牛奶代替的话,会很稀,缺少那种爽滑的口感,最主要的是香味严重不足。
3、如果用3合1咖啡的话,味道可能没有黑咖啡浓,建议使用2袋冲泡,但要减少1块方糖的用量
4、罐头包装的淡奶,打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存,不要敞开口,直接放入冰箱,否则很容易长毛。
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