紫薯蜂蜜挤挤小面包
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不敢表white
这种蜂蜜面包我做的非常小，宝宝一手一个，正好。非常可爱。而且用酸奶进行发酵烘烤，特别柔软
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
酸奶
240g
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
酵母
4g
盐
4g
黄油
30g
奶粉
16g
油
适量
粗砂糖
10g
低筋面粉
10g
黑芝麻
10g
蜂蜜
1大勺
紫薯馅
适量
步骤
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1. 把主料中除黄油外所有材料放入面包机，和面20分钟，加入软化的黄油后再次和面20分钟，拉出透明薄膜即可 -
2. 发酵至两倍大用手按不回缩
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3. 取出排气，分成18等份，滚圆松弛15分钟
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4. 按照从右至坐的顺序做好后
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5. 沾上水，再沾上一层用辅料中低粉、白糖、黑芝麻混合物
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6. 排入刷好油的烤盘（油越多越酥脆）
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7. 拍好后继续发酵至两倍大
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8. 表面再刷一层水撒上黑芝麻入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟即可
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9. 趁热刷上一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
小贴士
1.紫薯馅没有可以不加
2.蜂蜜水要趁热刷上一层
3.烤盘刷油刷的越多底部越酥脆
2.蜂蜜水要趁热刷上一层
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