1.葡萄干泡开后口感更好，还有浸泡的液体拌在面团中增加了丰富的口感，还可减少糖的用量。
2.面粉的吸湿度不同，鸡蛋的大小不一样，液体不要一下子全部倒完，稍留点，根据最后面团的情况定。
3.千万不要下手揉，就这样松散湿润状态就好，否则烤出的饼就结实不松软了。
还有让面团静置一会比直接做成饼进炉烤松酥效果好。
4.吃带点温度的司康饼味道更佳，如抹点果酱、奶制品酱料就更加棒了。
5.还有更多的司康菜谱，你可以在我的菜谱里输入“司康”关键字找到。